法式 Creme Fraiche 鮮奶油醬

因 讀了   "手作裸食"  對這款 creme fraiche  念念不忘!
書中說需用  非特高溫殺菌的鮮奶油   喔!   這對我來說是難題!
也因為如此  只好先把這念頭放著!

可是啊!  心中想要試試看的癮頭  卻不時不時冒出來
所以啊!  就手中有的     isigny  鮮奶油   加上   自製優格
嚐試   作者口中    心中的法式小奢華!

嚐過之後      
它沒有鮮奶油的膩      但有鮮奶油的質地
尤其    它的白
透過玻璃瓶的盛裝  更顯細緻!

但沒有吃過真正國外的 CREME FRAICHE
所以    算不算成功呢?  我也不知道!
但嚐起來    還真是有另一風味!
好吧!   實驗成功!   打氣!打氣!