腳踩 烏龍麵

坐下來  寫這篇短文  依稀聞到身上的一點汗酸味
終於終於  我動手又動腳做了 "烏龍麵"!

裝手工冰糖的厚袋子洗淨晾乾    就一直等在那!
今天    它才上場!

高筋麵粉加樹薯粉   海鹽加溫水
這是Min 裸食系列第二本的配方
搓揉成糰   雙腳就開始動工了!

總覺得把麵糰直接放在地上怪怪地
雖然有冰糖厚袋子裝著!
所以零機一動
把冰糖袋子底下放了有黏帶的塑膠袋
結果幫了大忙
因為黏帶把裡面有麵糰的厚袋子固定住
雙腳踩時    袋子不會跑來跑去啦!

一開始   麵糰很乾硬     費力得很!
踩到攤平   再拿出來折成三折 繼續努力!
一直重覆此過程  
我總共踩了將近五十分鐘!
到最後    光滑的麵糰一踩很快就攤平!
中午所吃的午餐    都快耗盡了!

這還沒結束!  這時麵糰要休息三小時!
這樣也對!  因為我也要休息!

蜂蜜椰子燕麥種子巧克力豆能量棒

看了Min 此份配方好久
其中需要花生醬或榛果醬擇一
所以    在不久前    便動手做了花生醬
可是就把當時做花生醬的初衷給忘了!

一直到今晚無意間看到食譜
才突然想起!

家裡有食譜所需的材料了!
此時不做    更待何時?
二話不說    動手去!

一大盤剛出爐的能量棒! 冷卻後再放入冰箱!

堅果種籽雜糧麵包

昨晚將這條"麵包"所需濕及乾性材料和一起!
靜置一夜!
今早放入烤箱！
出爐 放涼切片！
堅果種子雜糧麵包！
有麵包之名但一克麥都沒!
有平常較少吃到的奇芽籽和洋車前子殼！
能有機會試試不同的食物
真是一種幸福！
當然    最最感謝的還是Min的配方食譜!

橫切面!準備一塊一塊包好入冰凍!

烏醋雞

親愛的的謙媽 
教了我比例
今日試煮一次
哇!
那個不喜吃肉的孩子
竟然在臉書上留言:  好吃!
喔!
看來謙媽的任何recipe
都是受他歡迎的!

南瓜起司麵包

我真不知道我媽媽是如何帶大我們這一大群小孩的!@
朋友和我 都戲稱自家的孩子是蝗蟲!

今天做了個南瓜起司麵包
十個模型外加一個小烤模 總共十一個
第一個小孩回家 吃了兩個
第二個小孩回家 吃了一個
爸爸和媽媽 出爐時 先試吃了一個
第一個小孩已預訂明早早餐兩個!
第二個小孩一個!
總是大人要一人一個吧!
只剩三個!
喔!不!
可能沒有那麼多個剩下!

因為現在才幾點?

 上放幾顆頂級的巧克力豆 更增添口味!

 咬了一半的成品!
 外皮是麵包!
 下午再回烤幾分鐘
 更勝出爐時!