艾芬特--鮮奶饅頭

昨晚 利用製作麵包的天然酵母粉 起了個中種
今早一看 哇!發了!
這時頭痛來了 因為要做饅頭 主麵糰的份量到底該如何抓?
我想 就用平常的方式 實驗看看!
參考了我很喜歡的部落格主carol 的作法
說來奇怪 在揉製的過程中就可以感覺到它的細緻
而蒸出來之後 口感竟是意料之外的咬勁!
所有麵糰只有270克重 量少 所以選擇用電鍋蒸!
真是好樣的饅頭!
實驗成功!

像不像一群小豬

手揉的麵糰